mesin basuh buah-buahan: teknologi, aplikasi dan penyelenggaraan

apakah mesin basuh buah?

mesin basuh buah ialah peralatan gred industri yang direka untuk membersihkan, membersihkan dan menyediakan buah-buahan untuk pemprosesan atau pembungkusan. mesin ini menggunakan sistem hidro-mekanikal termaju untuk membuang kotatauan, racun perosak, mikroatauganisma dan bahan cemar lain dari permukaan buah sambil mengekalkan integriti produk. pencuci buah-buahan moden biasanya mencapai 95-99% pengurangan mikrob sambil memelihara 98%+ nilai pemakanan buah. peralatan beroperasi pada kapasiti antara 500 kg/j untuk operasi kecil kepada 10,000 kg/j untuk pemprosesan berskala industri, dengan penggunaan air dioptimumkan kepada 2-5 liter setiap kg hasil dalam sistem peredaran semula.

spesifikasi teknikal dan data prestasi

• kecekapan pembersihan: mengeluarkan 98-99.9% bahan cemar permukaan (diukur dengan bioluminesensi atp)

• penapisan air: penapisan berbilang peringkat ke 50 mikron saiz zarah

• penggunaan tenaga: 0.15-0.3 kwj/kg bergantung kepada jenis buah

• bahan: keluli tahan karat gred makanan (aisi 304 atau 316) dengan ra ≤ 0.8 μm kekasaran permukaan

• kawalan suhu: mengekalkan air basuhan di 10-55°c ±1°c

• tahap bunyi: ≤75 db(a) pada jarak 1 meter

aplikasi utama

mesin basuh buah-buahan berfungsi dengan fungsi kritikal merentasi pelbagai industri:

1. rumah pembungkusan hasil segar: pengendalian operasi berskala besar 5-20 tan/jam daripada epal, sitrus atau buah batu menggunakan mesin basuh terowong dengan 3-7 peringkat pembersihan berturut-turut. sistem ini mengurangkan beban mikrob dengan 2-3 log cfu/g sambil mengekalkan kurang daripada 1% kerosakan produk.

2. kemudahan pemprosesan: untuk pengeluaran buah beku atau dalam tin, mesin menggabungkan pencucian dengan 50-100 ppm air berklatauin rawatan dan pengeringan pisau udara (10-15 m/s halaju udara). sistem bersepadu dicapai Pengurangan pakepadagen 4d diperlukan oleh piawaian keselamatan makanan.

3. ladang atauganik: operasi atauganik yang diperakui menggunakan sistem bebas kimia dengan ozon (0.5-2 ppm) atau rawatan uv-c (30-100 mj/cm²), mencapai 90-95% pengurangan mikrob tanpa sanitizer sintetik.

4. kemudahan ekspataut: mesin yang dilengkapi dengan diperakui usda/ec sistem rawatan fikepadasanitari memenuhi keperluan perdagangan antarabangsa, menggunakan rendaman air panas (46-48°c selama 90 minit) untuk pembasmian kuman lalat buah.

prokepadakol penyelenggaraan

penyelenggaraan yang betul memastikan prestasi optimum dan memanjangkan jangka hayat peralatan melebihi 10,000 waktu operasi:

prosedur harian:

• periksa dan bersihkan skrin penapis (saiz jaringan 0.5-2 mm) untuk mengekalkan 85%+ kadar aliran

• semak kehausan berus (ganti di <50% atauiginal diameter)

• monitatau spray nozzles fatau ≥80% pattern unifataumity

• drain and sanitize water tanks with 200 ppm chlatauine solution

weekly maintenance:

• lubricate bearings with food-grade grease (nlgi #2, 3-5% by volume)

• verify conveyatau belt tension (1-2% elongation maximum)

• calibrate sensataus (ph, ataup, turbidity) kepada ±5% accuracy

quarterly tasks:

• replace wataun gearbox oil (iso vg 220, ≤0.5% water content)

• inspect electrical components fatau ≥1 mΩ insulation resistance

• perfataum motatau alignment within 0.05 mm kepadalerance

operational best practices

kepada maximize efficiency and food safety:

• pre-sataut fruits kepada maintain 80-90% size unifataumity fatau consistent cleaning

• adjust brush pressure kepada 0.2-0.5 n/cm² depending on fruit fragility

• maintain 3-5 cm water coverage over conveyatau belts

• implement haccp monitatauing with hourly checks of critical control points