| parameter teknikal: | |
| dimensi keseluruhan: | 410×510×920mm |
| voltan: | 380v |
| kuasa: | 2.2kw |
| pengeluaran: | 300-500kg/j |
| saiz maksimum bahan roda: | 200mm |
| ketebalan bahan: | 1-20mm |
| penyesuaian: | boleh disesuaikan |
mesin penghiris daging ialah alat penting dalam dapur komersial, kilang pemprosesan makanan, dan juga dapur rumah untuk memotong daging dengan cekap kepada kepingan seragam, jalur atau kiub. di bawah ialah pecahan terperinci jenisnya, prinsip kerja, kriteria pemilihan, operasi dan penyelenggaraan.
| menaip | ciri | aplikasi |
|---|---|---|
| penghiris daging melintang | - electric-driven with pressure control system - high-hardness blades for tough meats - ketebalan pemotongan boleh laras | - processing large meat blocks (beef, lamb) - suitable for butcher shops, supermarkets |
| pemotong daging menegak | - blade perpendicular to cutting direction - maintains meat’s original shape - rotary slicing mechanism | - producing uniform thin slices - used in delicatessens, sandwich shops |
| penghiris daging berputar | - compact design with high efficiency - uniform cutting thickness - suitable for large-volume processing | - dapur komersial, food factories - ideal for slicing frozen or fresh meats |
| penghiris engkol tangan | - manual operation - simple structure, easy to use - low cutting efficiency | - small restaurants, home kitchens - limited to small meat portions |
| pemotong daging automatik | - fully electric-driven - high cutting speed - adjustable for different cuts | - large-scale food processing - versatile for beef, pork, chicken, etc. |
| penghiris daging beku | - specialized for frozen meat blocks - precision cutting with adjustable thickness | - meat processing plants - producing slices for hot pot, shabu-shabu, etc. |
bilah berputar berkelajuan tinggi: mesin menggunakan motor elektrik untuk memacu bilah pada kelajuan tinggi, menghiris daging semasa ia melaluinya.
ketebalan pemotongan boleh laras: dengan mengubah suai jarak bilah atau memotong kedudukan meja, pengguna boleh mengawal ketebalan kepingan.
reka bentuk khusus: sesetengah model termasuk mekanisme pengisaran untuk mengekalkan ketajaman bilah, memastikan kualiti pemotongan yang konsisten.
kualiti material: memilih untuk 304 keluli tahan karat (gred makanan, tahan kakisan dan mudah dibersihkan).
kefungsian: pilih model dengan pelbagai keupayaan (cth, menghiris, memotong dadu, mencarik) jika serba boleh diperlukan.
tahap bunyi bising: operasi bunyi rendah menunjukkan motor berkualiti tinggi dan pengalaman pengguna yang lebih baik.
ciri keselamatan: cari reka bentuk seperti pelindung tangan untuk mengelakkan kecederaan semasa operasi.
reputasi jenama: pilih jenama terkenal dengan perkhidmatan selepas jualan yang boleh dipercayai dan sokongan waranti.
persediaan pra guna:
bersihkan mesin dengan air suam sebelum digunakan pertama kali (elakkan membasahi motor).
memastikan pembumian yang betul untuk keselamatan elektrik.
semasa operasi:
hidupkan motor dan sahkan arah putaran bilah (betul jika diterbalikkan).
makan daging secara sama rata, mengelakkan tulang atau objek keras untuk mengelakkan kerosakan.
untuk mod hirisan sahaja, keluarkan set bilah atas jika berkenaan.
pembersihan selepas guna:
matikan kuasa dan buka bahagian yang boleh ditanggalkan.
bersihkan dengan air panas dan detergen neutral, kemudian keringkan dengan teliti.
sapukan lapisan nipis minyak gred makanan pada bilah untuk mengelakkan karat.
pembersihan harian: buang sisa daging selepas setiap penggunaan untuk menghalang pertumbuhan bakteria.
pemeriksaan biasa: periksa kord kuasa, palam dan bilah untuk haus atau kerosakan.
penyelenggaraan bilah: mengasah atau menggantikan bilah kusam dengan segera untuk mengekalkan kecekapan pemotongan.
penyimpanan: simpan dalam persekitaran yang kering dan bebas kakisan apabila tidak digunakan.
keselamatan dahulu: sentiasa putuskan sambungan kuasa sebelum melakukan tugas penyelenggaraan.
dapur komersial: menghiris daging untuk sandwic, periuk panas atau barbeku.
kilang pemprosesan makanan: pengeluaran hirisan daging, jalur atau kiub volum tinggi.
kegunaan rumah: mudah untuk menyediakan hidangan dengan daging yang dihiris seragam.
elakkan tulang: jangan sekali-kali memproses daging dengan tulang untuk mengelakkan kerosakan motor atau bilah.
tiada beban berlebihan: ikut had kapasiti mesin untuk memastikan operasi yang selamat.
perhentian kecemasan: biasakan diri anda dengan mekanisme penutupan kecemasan.
dengan memahami aspek ini, anda boleh memilih, mengendalikan dan menyelenggara mesin penghiris daging dengan berkesan, memastikan keselamatan, kecekapan dan jangka hayat.
Dongguan De Ying food machinery Co., LTD
Hak Cipta © 2025 Dongguan Deying Food Machinery Co., Ltd Semua hak terpelihara.
PDF
