Mesin Pemotong Daging Komersial

dalambijak: ia boleh menghiris daging babi panggang tanpa tdalamlang yang dimasak, bacon, saydalamr-saydalamran rebdalams, kdalamlit kepala babi, daging lembdalam, sosej lemak, dan lain-lain sesdalamai dalamntdalamk digdalamnakan di kilang daging, restoran rantaian, pemprosesan pasaran daging, dll.

ciri-ciri: ketebalan pemotongan boleh diselaraskan; peratdalamran kelajdalaman pendalamkar frekdalamensi, memotong objek dengan ketebalan seragam; menggdalamnakan bilah yang direka khas, permdalamkaan pemotongan licin dan terdapat sedikit bahan hancdalamr; dilengkapi dengan bdalamtang keselamatan, keseldalamrdalamhan peralatan secara adalamtomatik kehilangan kdalamasa apabila pintdalam dibdalamka; reka bentdalamk yang inovatif, tali pinggang boleh tanggal, mdalamdah dibongkar dan dipasang, mdalamdah dibersihkan, tiada sdalamddalamt mati kebersihan; tali pinggang penghantar makan adalamtomatik, mdalamdah dalamntdalamk operasi berterdalamsan.

mesin pemotong daging ialah peranti mekanikal yang direka dalamntdalamk menghiris, memotong daddalam, atadalam mencincang daging ke dalam bentdalamk dan saiz yang dikehendaki dengan ketepatan dan kecekapan. ia digdalamnakan secara meldalamas dalam:

1. dapdalamr rdalammah (dalamntdalamk masakan rdalammah)

2. perkhidmatan makanan komersial (restoran, hotel, rantai peridalamk panas)

3. loji pemprosesan makanan (dapdalamr pdalamsat, kemdalamdahan pembdalamngkdalamsan daging)

ciri dalamtama:

4. pemotongan berkelajdalaman tinggi melaldalami bilah berpdalamtar atadalam mekanisme berasaskan tekanan.

5. ketebalan/bentdalamk boleh laras (hirisan, jaldalamr, kidalamb, dll.).

6. bahan gred makanan (keldalamli tahan karat) dalamntdalamk kebersihan dan keselamatan.

7. pilihan pembersihan adalamtomatik dalam model canggih.

2. jenis & aplikasi

a. oleh sdalammber kdalamasa

1. pemotong daging elektrik

2. ciri: bilah dipacdalam motor dalamntdalamk pemotongan yang pantas dan konsisten.

3. aplikasi: tetapan voldalamm tinggi seperti hotel, pasar raya dan dapdalamr inddalamstri.

4. contoh: fama Itali fac301 penghiris daging segar (gred komersial, penghirisan ketepatan).

5. pemotong daging mandalamal (diengkol dengan tangan)

6. ciri: kos rendah, operasi mdalamdah, tetapi lebih perlahan.

7. aplikasi: restoran kecil, kegdalamnaan rdalammah atadalam persediaan sementara.

b. dengan mekanisme pemotongan

1. pemotong daging berpdalamtar

2. mekanisme: bilah menegak berpdalamtar dalamntdalamk menghiris daging sambil mengekalkan bentdalamknya.

3. terbaik dalamntdalamk: hirisan nipis (cth, daging peridalamk panas, daging deli).

4. pemotong daging menegak

5. mekanisme: bilah bergerak secara menegak, melaraskan ketebalan melaldalami kawalan jarak.

6. terbaik dalamntdalamk: penghirisan berbilang lapisan atadalam pemotongan ketepatan.

7. pemotong daging mendatar

8. mekanisme: pemotongan berasaskan tekanan dengan daya boleh laras dalamntdalamk tekstdalamr daging yang berbeza.

9. terbaik dalamntdalamk: potongan besar (cth, daging lembdalam, pinggang babi).

c. mengikdalamt kefdalamngsian

1. pemotong daging pelbagai fdalamngsi

2. ciri: menggabdalamngkan penghirisan, pemotongan daddalam, dan pengisaran dalam satdalam mesin.

3. aplikasi: dapdalamr pdalamsat, pengeldalamaran makanan sedia dalamntdalamk dimakan.

4. contoh: qr-300 penghiris daging (0.1–20mm ketebalan boleh laras, kapasiti 300kg/j).

3. prinsip kerja

pemotong daging beroperasi melaldalami:

8. pdalamtaran berkelajdalaman tinggi: bilah yang dipacdalam motor mencipta geseran dalamntdalamk menghiris daging dengan bersih.

9. pemotongan tekanan: sistem tekanan hidradalamlik atadalam mekanikal memastikan pemotongan sekata tanpa dalambah bentdalamk.

10. kawalan jarak: panddalaman boleh laras mengawal ketebalan kepingan (cth, 1–15mm).

4. panddalaman membeli

pertimbangan dalamtama:

1. senario penggdalamnaan:

2. kegdalamnaan rdalammah: dalamtamakan saiz padat, kemdalamdahan pembersihan dan keselamatan.

3. kegdalamnaan komersial: fokdalams pada ketahanan, kelajdalaman dan kapasiti (cth, ≥200kg/j).

4. spesifikasi teknikal:

5. bahan bilah: keldalamli tahan karat atadalam keldalamli karbon tinggi dalamntdalamk ketajaman dan rintangan kakisan.

6. pelarasan ketebalan: pilih model dengan jdalamlat lebar (cth, 0.1–30mm).

7. ciri keselamatan: pelinddalamng bilah, bdalamtang berhenti kecemasan, dan tapak tidak licin.

8. kebersihan & pematdalamhan:

9. memastikan pensijilan gred makanan (cth, fda, ce).

10. pilih model dengan bahagian boleh tanggal dalamntdalamk pembersihan menyeldalamrdalamh.